Durch Frittieren können Lebensmittel schnell und einfach schmackhaft zubereitet werden. Daher werden sich Pommes Frites und andere frittierten Produkte trotz des Trends zu fettärmeren Lebensmitteln auch weiterhin
zunehmender Beliebtheit erfreuen.

(Bergkamen/Deutschland) Um den Zubereitungsprozess des Frittierens vollständig und perfekt abzuschließen, bedarf es neben des richtig gewählten Frittierfettes bzw. Öles auch einer geeigneten Fritteuse. MBM stellt seinen Kunden eine Vielzahl an verschiedenen Modellen dafür zur Verfügung.

Nun müssen beide Komponenten nur noch in richtiger Art und Weise miteinander kombiniert werden. Aus diesem Grunde möchten wir Ihnen die aktuelle Info-Broschüre “Optimal Frittieren” der DGF (Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft) vorstellen. Darin finden Sie sehr hilfreiche Anwendungstipps. U.a. wird darin auch auf die verschiedenen Temperatureinstellungen (Min-Max) hingewiesen.

Alle Fritteusen aus dem Hause MBM orientieren sich an diesen Regelungen (z.B. max Temp 180°C) derart, dass betriebstechnische Komponenten wie Heizungen, Arbeits- und Sicherheitsthemostate auf diese Temperaturbereiche eingeregelt sind. Bei Einhaltung der z.T. gesetzlich geregelten Frittiervorschriften wird der Einsatz einer MBM-Fritteuse Ihnen viel freude bereiten.